Corvina
Traubensorten
Die Corvina ist das Herz des Valpolicella: Sauerkirsche, feine Kräuter, lebendige Säure. Ihre dicke Schale macht sie zur idealen Trocknungs-Traube — darum trägt sie Amarone, Recioto und Ripasso. Eine Sorte, die man selten allein trifft: Rondinella und Co. begleiten sie fast immer.
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