Riesling
Traubensorten
Der Riesling ist der grosse Weisse Deutschlands — Mosel, Rheingau, dazu das Elsass. Hohe Säure, präzise Frucht, jede Süssestufe von knochentrocken bis edelsüss — und im Alter ein edler Petrolton. Nicht verwandt trotz Namen: Der Welschriesling (Riesling Italico) ist eine andere Sorte.