Ugni Blanc
Traubensorten
Frankreichs meistangebaute weisse Traube — und kaum jemand kennt sie, weil sie selten im Weinglas landet, sondern im Brennkessel: Ugni Blanc ist die Hauptsorte für Cognac und Armagnac. In Italien heisst sie Trebbiano und füllt dort ganze Landstriche. Neutral, frisch und säurebetont — genau das macht sie zur perfekten Basis fürs Destillieren.