Perlage
Verkostung
Die Perlage ist das Bild der Bläschen im Glas: wie fein sie sind und wie beständig sie aufsteigen. Feine, anhaltende Perlage gilt als Zeichen sorgfältiger Flaschengärung. Und das Glas spielt mit: In einem sauberen, fettfreien Glas perlt es am schönsten.