Orange Wine & Naturwein
Keller & Ausbau
Orange Wine ist Weisswein, der wie Rotwein gemacht wird: Die Schalen gären mit und geben Farbe, Gerbstoff und Würze. Naturwein geht noch weiter: möglichst wenig Eingriffe, oft unfiltriert und mit wenig oder ganz ohne Schwefel. Beides polarisiert — probieren lohnt sich.