Assemblage
Keller & Ausbau
Die Assemblage ist das gezielte Zusammenfügen verschiedener Grundweine zu einem fertigen Wein — das Handwerk hinter grossen Cuvées und Champagnern. Das Ziel: Das Ganze wird besser als jeder Teil allein.
Verwandte Begriffe
Die Assemblage ist das gezielte Zusammenfügen verschiedener Grundweine zu einem fertigen Wein — das Handwerk hinter grossen Cuvées und Champagnern. Das Ziel: Das Ganze wird besser als jeder Teil allein.
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